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◎蕃紅花城：1994年被聯合國教科文組織評選為「人類文化遺產城市」，這裡保存有約八百棟土耳其最精緻的鄂圖曼式房屋，進入這個古老的山城您會發現到，當地的居民依舊保持純樸的性情，歷史在這裡留下了痕跡，家家戶戶的雕工精細蕾絲窗紗，窗外窗內各有一幕幕動人美景；古老的俊吉澡堂 仍是當地居民的社交場所，市集旁的老清真寺 也是遊客最愛的取景角落，漫步在番紅花城沿著山坡起伏的狹窄巷弄內，細細觀察此地動輒數百年的老房子。
★鄂圖曼市長官邸：典型鄂圖曼風格的三層樓木造大宅邸，有個典雅的中庭花園 (★鄂圖曼市長官邸，如遇關閉將由卡帕多其亞★帶您參觀洞穴人家房舍，真正在地洞穴人家風情替代。) 。
◎希德爾立克山丘：一覽蕃紅花山城的浪漫美景，蕃紅花城古老的街道讓人有時光倒流的錯覺，您可輕鬆散步於古城中。
​今夜特別安排住宿於傳統民宿。

【蕃紅花 Safranbolu】
香料女王之城 Safranbolu (Unesco) 此城鎮名稱源自於番紅花以及希臘文 Polis (城邦)，番紅花城在17世紀時期是番紅花的貿易以及種植中心，至今番紅花仍在番紅花城以東22公里的村落種植。此地居民的生活型態浸淫在鄂圖曼帝國的城鄉風情與伊斯蘭世界裡，不受觀光逐漸發展的影響，靠著老祖宗美麗的遺產過著安詳的日子，遊訪在這裡最能夠優哉游哉地度過愜意的時光，老城區的鄂圖曼時期的房屋和建築都被完整的保留下來，包括私人博物館、清真寺、墓園、歷史噴泉、土耳其浴、鐘塔、日晷以及數以百計的房屋，整修後在1994年被列入聯合國教科文組織的世界遺產名錄，保護的是整個城市而不是某部份，有大約八百棟土耳其最精緻的十九世紀鄂圖曼房屋，極盛時期在十七至十九世紀，當時它銜接了鄂圖曼帝國由首都伊斯坦堡到黑海之間的貿易路線，因而富裕興盛，漫步在番紅花城沿著山坡起伏的狹窄巷弄內，這些房屋都特別雄偉，而且都經過仔細整建，現在多數是旅店或商店，細細觀察此地動輒數百年的老房子，如何保留其古早風情、低調透露著帝國昔日的榮光。

【鄂圖曼風格】鄂圖曼風格為兩到三層木造結構的建築，上面樓層突出於下層，並有雕刻的支架作為支撐。房屋用木材框架作為基礎再填充土磚，最後塗上灰泥以及稻草的混合物，外牆刷上灰泥或石灰再用木頭裝飾， 內部大約有10-12間房間。

精心安排住宿飯店：
【蕃紅花城】鄂圖曼風格住宿體驗，真正感受古城魅力。

【您不可不知】本行程將會於巴士上推薦土耳其當地土特產，您可依個人需求購買。

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安卡拉：此城市為土耳其的行政中心,也是第二大城,更是在安納托里亞的中心點，遠眺安卡拉古城堡，安卡拉周圍仍然保留著赫蒂帝國時期的許多遺跡，從這裡可以拾攬整個安卡拉城市景觀，現代化的安卡拉，其重要性可想而知，它的名稱來自當地所盛產的安哥拉羊而得名。
★安納托利亞文明博物館。
◎國父凱墨爾的陵寢及紀念館。
◎圖茲鹽湖：是世界第二大的鹽湖，佔地面積有台北市的五倍大，因有紅藻繁殖，水量多時紅色的面積就少，水量少的時候就很容易出現一片紅，景色非常奇特。
今日安排住宿卡帕多奇亞地區仿洞穴飯店。

【您不可不知】
1.仿洞穴風格飯店，此飯店類型無當地評鑑星等之分，在此知悉。
2.仿洞穴飯店房間因本身建築格局影響會有大小間不同之狀況，且無法事前需求房型，均以飯店現場安排為主，敬請見諒。
3.房間內「因天然條件限制」多數無法提供冷氣，此區域入夜後溫差大，敬請理解。
4.仿洞穴風格飯店住宿體驗，讓您能感受此地特殊地貌，如無法接受的貴賓，建議您報名無入住洞穴風格飯店之團型。
5.仿洞穴旅館依天然地形開鑿，大部份旅館房間數有限，尤其旺季期間偶有房間數不足之狀況，若遇此狀況將安排改住當地5星級旅館，每人退費 NT 500/一晚，並★帶您參觀洞穴人家房舍，真正在地洞穴人家風情，屆時敬請各位貴賓寬諒！

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卡帕多奇亞：一個擁有壯麗的景觀之外，更有著悠久人文歷史的奇幻之地；西臺人曾在此建立強大帝國，波斯人給他最美的名字「美麗的馬鄉」－ Cappadocia，在君士坦丁大帝將基督教列為國教之前，羅馬軍隊時常鎮壓基督教徒，許多虔誠的教徒、修道士紛紛地逃難至卡帕多奇亞，他們發現卡帕多其亞的岩石非常適合挖鑿建屋，而這裡複雜的地形更適合躲避羅馬軍隊的追殺，於是他們在這裡定居，就地將岩石改造成住屋、教堂、修道院，並向下挖掘避難用的地下城市，到了西元7世紀，阿拉伯人入侵，基督教徒再度受到迫害，許多人又跑到卡帕多其亞地區躲避，到了十一世紀，卡帕多其亞地區已經有超過一千個宗教性的建築存在。
★葛勒梅露天博物館露天博物館 Goreme Open-air Museum：山谷超過三十間的岩洞教堂，著名的◎蛇教堂 可看到聖喬治擊退大蛇的壁畫，◎聖芭芭拉教堂 則是禁絕偶像崇拜時期的代表，岩洞內的壁畫從儉樸的十字圖案到細緻的彩繪聖經故事全都精彩絕倫。
陶甕燉肉餐：特別安排卡帕多奇亞地區特殊風味。
安那托利亞高原上獨樹一格的奇幻之地 卡帕多奇亞，數百萬年以前，火山運動頻繁，火山融岩與火山灰覆蓋附近所有地區，經過長時間風霜雪雨的沖刷侵蝕，大自然的巧奪天工，成就卡帕多奇亞千變萬化的迷人風貌，我們將會帶您遊覽幾個巧奪天工的奇石造景區，★蘑菇谷 Mushroom Valley ◎駱駝岩 Camel Rock ◎烏其沙城堡 Uchisar Castle 等，不禁讚嘆自然力量的偉大。
△傳統手工地毯工廠：告訴您馳名於世的中東地毯是如何費工編織及其質料的差距。

【您不可不知】
◎熱氣球預訂以當地熱氣球公司安排為主，可能安排於第一天或第二天或第三天搭乘。
◎若熱氣球公司通知安排第一天搭乘熱氣球，但當日若因氣候因素導致無法搭乘時，導遊會再次預訂隔日搭乘，但隔日是否預訂成功，仍需視原隔日已被排之旅客或團體，是否取消而定，熱氣球公司會再通知是否預定成功。若原就被安排於第二天搭乘之團體就無法再次預定，如遇搭乘客滿無法預訂或因氣候不佳基於安全理由取消，將進行退費，造成不便，敬請見諒並感謝您的知悉。
◎熱氣球活動將依氣候狀況變動，如有任何調整，請以當地實際安排為準。
◎熱氣球接送車服務為熱氣球公司提供，僅提供加購熱氣球貴賓搭乘。

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★凱馬克利地下城 Kaymakli Underground City：在動盪的時代為求生存而形成的地下城，錯綜複雜的通道、地底下的釀酒室、起居室、廚房、深入地底的通風口，無處不讓我們體會到先人的智慧。
隨後前往△珠寶店 (如遇預約額滿將改於伊斯坦堡參觀) 一睹土耳其玉石的真面目。
◎紅河兩岸及小鎮中心，有麥當勞、星巴克還有各式的餐廳、商店，假日的午後這裡也成為許多在地家庭外出走走的好地點，特別安排時間讓您在此放慢腳步找間餐廳坐下來喝杯土耳其紅茶或咖啡，也可以體驗抽水煙，優閒的午后欣賞截然不同的街景風情，感受沒有觀光客群聚、只有當地人生活其中的悠閒步調。
△陶瓷觀光工坊土耳其陶瓷的起源可以追溯到8 世紀和9 世紀的塞爾柱人，土耳其境內最長的紅河，河水挾帶大量鐵質，土耳其陶瓷的起源可以追溯到8 世紀和9 世紀的塞爾柱人，利用河中的紅色黏土製作陶器，發展陶瓷工藝，讓您觀賞陶瓷藝術之美。
★洞穴秀場中欣賞肚皮舞等傳統民俗表演：(土耳其文化觀光局規定蘇菲教派旋轉舞宗教儀式，將無法在有酒精飲料的場地進行演出，故將以土耳其民族舞蹈替代)  (市場上陽春團不包)。
(如遇吉普車無法搭乘將改由巴士帶您遊覽卡帕多其亞奇岩地貌並帶您前往★帶您於紅河邊喝杯土耳其紅茶或咖啡，也可以體驗抽水煙，優閒的午后欣賞截然不同的街景風情。)
 

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◎驛站：卡帕多奇亞至孔亞這條路也是古的一段，從前這裡是塞爾柱土耳其的領土，沿途盜匪多，蘇丹王為了保障過往商旅的安全及促進貿易發展沿途每四十公里興建一座驛站，好讓駱駝商隊休息，這也是駱駝每天可以旅行的距離，大多數古驛站現今已成為廢墟，有些則經過維修後保存得非常完整。
孔亞：中世紀塞爾柱土耳其帝國的首都，此地是回教信仰中心，伊斯蘭風味十足，民風非常保守純樸，抵達後安排參觀◎梅夫拉納博物館於中世紀時為蘇非教派的文化與教育中心，內有學校、宿舍與清真寺，欲成為蘇菲教派的信徒，需在此通過一千零一天的服務人群課程考驗，蘇菲教派認為因為自我的意識與才智，讓人有著凌駕萬物的優越感，藉著服務眾人，可以放下自我，將靈魂昇華到如同上帝般視萬物如一的愛和至善的境界。
◎阿拉丁清真寺 Alaaddin Camii：此建於1221年，清真寺位於阿拉丁 Alaadin 丘陵上，故以此為名，這座建築物亦是安那托利亞地方塞維爾柱時代最大的一座。 

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安塔利亞：土耳其南岸大城、地中海畔的港口，土耳其南部地中海沿岸，北面倚山、南面臨海，除了秀麗的山色與蔚藍的海景之外，安塔利亞一帶的古蹟遍佈，留下了千年來人類在這塊土地上發展的痕跡。從地下出土的古文物可以追溯到5萬年前，西元前1世紀古希臘時期建造此城，歷經希臘羅馬及拜占庭時期，塞爾柱土耳其人於13世紀初征服此地，1391年納入鄂圖曼帝國的版圖，安塔利亞近年來最受歡迎的地中海旅遊路線。 
阿斯班多斯 ASPENDOS：我們當然不能錯過那全世界保存最為完好的★羅馬劇場，其完美的音效結構，使其至今仍為世界知名樂團所熱衷的演出場地，如路況許可，可帶您前往供應阿斯班度斯飲水的古羅馬水道橋，此也是本區勝景之一。 
傍晚返回◎舊城卡雷吉區 Kaleici ，此位於港口一帶的舊城區，大部份依然保留鄂圖曼時期的房屋，其間並夾雜著一些羅馬時期的古蹟，以芙利塔YivliMinare是安塔利亞的地標，它是清真寺的喧禮塔，興建於13世紀塞爾柱時期，如有時間，值得細細品味。 

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◎帕穆卡麗素有棉堡之稱，潔白有如棉花築成的堡壘的奇特自然地形，係由地底下溫泉流過含有鈣質成分的石灰岩層，富含鈣質的溫泉冒出地表後，白色的鈣質沉澱在地表上所形成的，經年累月的堆積，形成粉白色棉花狀的岩崖。此地的溫泉富含礦物質，具有神奇的治療效果，自古羅馬時代以來，即為貴族專屬的療養聖地。
★希拉波里斯古城：西元前貝加孟王國開始在這裡興建養生渡假中心，羅馬、拜占庭時期續將希拉城擴建成一個包括神殿、劇院、市集、浴場及醫療等設施的多功能養生勝地。

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★聖母瑪麗亞故居 Virgin Mary House：傳說耶穌被釘上十字架後，聖母瑪麗亞由聖約翰陪同離開巴勒斯坦，並遷居至此安度晚年。
△皮衣工廠：質地細緻的羊皮是這裡的特產，有專人解說如何鑑賞皮衣並欣賞皮衣展示走秀。
★艾菲索斯古城Ephesus Ancient City：羅馬帝國時代，由於港口的交通便利，艾菲索斯成為羅馬小亞細亞行省的省會暨最大城市，人口有25萬人，聖經上稱為以弗所，現在，以弗所是世界上保存得最完整的古城之一，也是世界上最大的希臘羅馬古城，完整的城市佈局以及豐富的遺跡，讓以弗所被聯合國教科文組織列為世界遺產。遺跡保存完整良好，包括可容納2萬4千人同時觀賞表演的露天劇場、圖書館、大理石街道、古羅馬浴場、古羅馬公廁、神殿、市集、音樂廳等，尤其是建於1~6世紀時的別墅，從地上與牆上精緻的馬賽克瓷磚，能體會到當時富裕人家的生活型態。

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今日★前往伊茲密爾搭機前往伊斯坦堡。
在地理位置上，伊斯坦堡自古以來就是重要的交通樞紐，在歷史上，伊斯坦堡曾為羅馬、拜占庭與鄂圖曼帝國的千年古都，各個帝國都在此留下了無數珍貴的歷史痕跡。再搭配上伊斯坦堡迷人的三面環水及丘陵起伏的地理景觀，讓她榮登美國國家旅人雜誌選拔出的「50個此生必遊之地」之列，更常被旅遊生活頻道的觀眾票選為世界最浪漫的城市前三名。今日首先前往回顧歷史，更深體會伊斯坦堡偉大，首先遊覽伊斯坦堡東羅馬帝國與鄂圖曼帝國時期的舊城區，隨後前往◎蘇萊曼清真寺是土耳其伊斯坦堡市內的數座大清真寺之一，它是由蘇萊曼一世下令從1550年至1557年在極短的時間內建成的，是建築師科查·米馬爾·希南最重要的作品，其包括清真寺在內的宏偉的建築群既有城市建築，也有國家性的意義。◎塔克辛廣場是旅遊休閒區，以餐廳，商店和飯店聞名，一條的步行購物街，周圍的餐館，商店，酒店，娛樂和文化場所，象徵伊斯坦堡熱鬧繁華的一帶，這裡呈現的是現代、時尚和活力的感覺。後續造訪往★多瑪巴切皇宮 Dolmabahce Palace坐落於博斯普魯斯海峽左岸，皇宮設計以華麗繁複的巴洛克建築為主，加上鄂圖曼的東方線條,讓她成為博斯普魯斯海峽旁最耀眼的一顆明珠，金碧輝煌的程度可媲美歐洲的宮廷。

【升級版安排】
一般坊間行程在參觀完艾菲索斯之後行程將一路行車往北，行經同為希臘城市的貝加蒙、特洛伊、搭乘一小段渡輪橫越達達尼爾海峽後繼續車行前往伊斯坦堡；因為可以減少一段國內航班的成本，並且可以讓行程看似更豐富，滿足多數人一窺木馬屠城地的夢想；但本行程之所以安排搭機由伊茲米爾飛伊斯坦堡，刻意跳過了古城特洛伊及貝加蒙，因為考慮道此兩地區的旅遊效果不彰；特洛伊僅有一隻現代人造木馬以供觀光客拍照發揮想像力，而其古城早已荒廢，在參觀過美麗壯觀的艾菲索斯古城之後，僅餘斷壁殘垣的貝加蒙因此而顯得微不足道；而若為了參觀兩地，將因此而增加兩天可怕的車程(約700公里，且全程無高速公路，僅有一般公路)。在兼顧土耳其之旅的休閒性和娛樂性之下，我們珍惜您寶貴的假期，只為您選擇最精采的!!

【您不可不知】
此行程特別安排伊斯坦堡連續住宿，您可深度遊覽伊斯坦堡，因伊斯坦堡住宿費用較高，故市場上行程會盡量避免伊斯坦堡住宿，此安排雖然因此使鳳凰旅遊的產品售價更提高，顧客滿意至上是鳳凰旅遊對每位客戶的承諾。
 

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★博斯普魯斯海峽遊船：安排每人一杯★土耳其蘋果茶，讓您品嚐土耳其蘋果茶的酸甜滋味，博斯普魯斯黃金角及瑪爾瑪拉三面水域帶給伊斯坦堡特殊的地理位置和歷史定位，其中又以博斯普魯斯海峽最為重要，它不但讓伊斯坦堡分屬歐、亞大陸，鄂圖曼帝國更藉著這片水域通過黑海，把勢力從巴爾幹半島直通維也納。沿著海峽兩岸散佈著蘇丹王的夏宮、貴族的別墅及富豪的華宅，透過遊船您可欣賞如畫的風光，並體驗在短時間內往返歐、亞兩大洲的樂趣。
★佩拉宮殿 Pera Palace Hotel 下午茶 (２０２３ 米其林推薦)：佩拉宮殿享用下午茶此飯店名聞遐邇曾有很多名人入住，像是土耳其的國父凱末爾、奧匈帝皇國王 Franz Joseph、英王愛德華八世、海明威，還有《東方快車謀殺案》的作者阿嘉莎‧克莉絲蒂，亦是在此飯店完成此本著作，此飯店並保留了全土耳其第一座電梯，全歐僅次於艾菲爾鐵塔的第二座電梯，值得您細細品味   (因佩拉宮殿座位數量有限，如遇訂位額滿將以四季酒店替代)。
◎加拉達塔：位於伊斯坦堡金角灣北方的新城區，被視為伊斯坦堡新市區的一大標誌最引人注目的地標，是一巨大的柱狀尖頂建築物。
★加拉達塔旁景觀餐廳：晚餐您可一邊用餐一邊欣賞加拉達塔就在您身旁。

【您不可不知】本行程特別安排佩拉宮殿（Pera Palace Hotel） 享用下午茶 
此飯店建於1892年(2010年9月1日重新整修)是土耳其帝國的第一個豪華酒店，這間酒店的開幕主要就是為了迎接搭乘巴黎到伊斯坦堡的「東方快車」上的富豪貴賓，這是「東方快車」的最後一個目的地。
   歷史悠久的佩拉宮殿，所以名聞遐邇是因為曾有很多名人入住，像是土耳其的國父凱末爾、奧匈帝皇國王Franz Joseph、英王愛德華八世、海明威，還有《東方快車謀殺案》的作者阿嘉莎‧克莉絲蒂。
  1930年，克莉絲蒂嫁給了信奉天主教，比她年輕14年的考古學家──馬洛溫爵士（Sir Max Mallowan），之後，隨夫遠遊，在旅行中獲得了不少靈感。她在伊斯坦堡時就是下榻佩拉宮酒店，在酒店的411房裡完成1934年出版的《東方快車謀殺案》，之後也拍成了電影。
  2010年9月1日，佩拉宮酒店經過整修後，重新開幕，兩年的整修工程還原了115間客房，其中包括曾經光臨的最為傑出的16位名人命名的16套客房，此飯店並保留了全土耳其第一座電梯，全歐僅次於艾菲爾鐵塔的第二座電梯，值得您細細品味。

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★托普卡匹皇宮博物館：是15世紀到19世紀叱吒風雲的鄂圖曼帝國蘇丹王的皇宮◎王室珍寶室 (如遇整修將無法入內參觀)，重達86克拉的大鑽石、稀有珍貴的祖母綠...等都將另您大開眼界，特別安排參觀★蘇丹後宮，華麗的裝飾磁磚、錯綜複雜的深宮內院，後宮佳麗的爭寵鬥爭不斷在這裡上演 。
◎藍色清真寺 Blue Mosque：美麗的藍色清真寺真正的名字是「蘇丹阿梅特清真寺」，建於17世紀鄂圖曼帝國鼎盛時期，建築內舖上藍色調、回教風格的瓷磚，美的讓人屏氣凝神，於是遊客暱稱她為「藍色清真寺」(若遇進行維修不開放觀光客入內參觀，將改由◎奧塔寇伊清真寺替代，造成不便敬請見諒)。
◎賽馬場上遠從埃及運來的方尖碑、德國皇帝贈送的噴泉涼亭、青銅螺旋蛇柱、君士坦丁紀念柱..等。
聖索菲亞清真寺 St. Sophia Museum：結合了東西方建築精神，融合基督教與回教兩大宗教的教堂，世界最大的教堂這個稱號維持了將近1千年，直到羅馬梵諦岡的聖彼得大教堂興建好，如今她的規模還能排到世界第五。
★地下水宮殿：美麗而造型各異的大石柱支撐起巨大的拱頂，宏偉的規模宛如一座地下宮殿。
◎傳統大市集Grand Bazaar (每年土耳其開齋節後4天或回教特殊節日，傳統大市集將關閉，並由塔克辛廣場替代，造成不便，敬請貴客見諒)：現今它是中東最大的市集，至少有3000家以上的土耳其傳統商店，共有20多個出口。多采多姿、琳瑯滿目的各式土耳其傳統與紀念商品，讓您精神振奮、眼睛為之一亮，並體驗異國情調及享受殺價購物的樂趣，也順道帶點收穫給遠方的親友吧！
晚餐後收拾行囊與滿滿的回憶，前往機場搭機返回台灣。

【升級版安排】
托卡普皇宮是鄂圖曼帝國歷代蘇丹居住、議政之地，一般旅遊團參觀托卡普皇宮皆無安排嬪妃們所住的後宮(須另行購票、登記入內)，但本行程特別包含安排。

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班機今天飛抵台北，帶著滿滿的回憶，返抵闊別多日的家門，結束這趟難忘的土耳其之旅，期待下次與您再相會，祝您健康、順心。